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007 「柚子のざく切り」

【大阪府吹田市在住 花田恵子さんの作品】

母の故郷島根での柚子の食べ方を紹介します。
柚子は皮をそいで使ったり、汁をしぼったりはしますが、厚い皮は食べないようです。

母がしていたのは、丸ごとザクザク切って砂糖をたっぷりかけて
醤油をほんのちょっとたらして食べると旨くて一個はペロリ。
生のビタミン食べたようです。お茶受けにもなります。
ためしてみちゃんさい。
by yellow_data_book | 2012-03-07 00:01 | 「食べる」部門


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