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003 「大根の千切り器」

【京都府京都市在住 細木京子さんの作品】

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夫の母親から受け継いだ、50年近く使っている木製の千切り器です。
大根や人参の千切り用に使い続け、先端がすりへっていますが使い勝手がよいのです。

冬にはあたたかいかす汁が欠かせません。
出し汁の中で大根、人参、お揚げが煮えたらたっぷりの酒粕と少々の味噌を溶かし、
ねぎのみじん切りをたっぷりと入れればできあがり。
by yellow_data_book | 2012-03-01 00:03 | 「かたち」部門


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